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1877. Nasce la prima Scuola Enologica d'Italia in esecuzione al Regio
Decreto di istituzione del 9 luglio 1986. Centovent'anni di storia, di passione, di azione costante per la formazione di tecnici e la divulgazione dell' enologia e della viticoltura. |
| Verso la fine del secondo millennio l'I.T.A.S. "G.B. Cerletti", come tutta la scuola tecnica superiore, si interroga sul proprio ruolo, sul proprio futuro e cerca nel passato di una gloriosa storia, nell'opera continua dei suoi ex-allievi, nel costante rapporto con il mondo operativo, alla luce delle odierne esigenze, nuovo slancio, nuova linfa vitale per alimentare la pianta della cultura tecnica e scientifica nel mondo della viticoltura ed enologia e delle scienze agrarie in generale. |
| In un quandro di incertezze, di insicurezze istituzionali ed operative, quale miglior viatico per il rinnovamento, nel segno della tradizione, della mostra dei vini prodotti da ex-allievi che testimonia la funzione della Scuola, l'operatività e l'ingegno dei nostri allievi e le formidabili capacità di tante Ditte, grandi e piccole, che si sono imposte in Italia e nel mondo per imprenditorialità e qualità dando concretezza all'obiettivo dei padri fondatori di dare dignitą ed affermare nel mondo la produzione viticola ed enologica della nostra terra. |
| La sfida del 2000 sarà vinta dall'Istituto Tecnico Agrario "G.B. Cerletti" solo se farà costante riferimento all'opera tecnica e scientifica dei suoi ex allievi nel mondo produttivo. |
| Oggi un centro di formazione qualificato non può pensare di vincere da solo le sfide che la tecnica e la produzione propone ma deve essere in simbiosi con il mondo produttivo e scientifico, pur nel rispetto dei ruoli e delle competenze, per trarre da esso gli elementi migliori per il proprio progresso e rinnovamento. |
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Il Preside Franco Pivotti |
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